🍽️ Cotoletta di tacchino al forno con pesche e formaggio

Name: Cotoletta di tacchino al forno con pesche e formaggio
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 grandi pesche mature; 2 cucchiai farina; 4 cotolette di tacchino sottili (da 150 g); sale; pepe (macinato); 2 cucchiai olio; 100 g di formaggio Gruyère grattugiato; 2 cucchiai di mandorle a scaglie

438 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 grandi pesche mature
2 cucchiai farina
4 cotolette di tacchino sottili (da 150 g)
sale
pepe (macinato)
2 cucchiai olio
100 g di formaggio Gruyère grattugiato
2 cucchiai di mandorle a scaglie

Preparazione

1. Passa brevemente le pesche sotto l'acqua bollente corrente per sbucciarle. Sciacquale immediatamente con acqua fredda. Rimuovi la buccia. Taglia i frutti a metà e rimuovi il nocciolo. Taglia la polpa in fette sottili.
2. Metti la farina su un piatto. Condisci le cotolette di tacchino con sale e pepe. Passa le cotolette nella farina in modo che siano leggermente coperte. Scalda l'olio in una padella. Friggere le cotolette a fuoco medio per 2 minuti per lato.
3. Adagia le cotolette fritte una accanto all'altra in una pirofila resistente al calore. Distribuisci uniformemente le fette di pesca sulle cotolette. Cospargi con il formaggio e le mandorle a scaglie. Inforna nel forno caldo (220 gradi con aria calda) per circa 5 minuti, fino a quando la superficie non diventa dorata.

Valori per porzione

kcal: 438
Protein: 57 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 11 g