← Tutte le ricette

🍽️ Knödel con ripieno di formaggio fresco

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

Knödel con ripieno di formaggio fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Setaccia la farina in una ciotola grande.
  2. 2. Fai una depressione al centro della farina.
  3. 3. Sbriciola il lievito.
  4. 4. Mescola il lievito con il latte e lo zucchero.
  5. 5. Versa il latte con il lievito nella depressione.
  6. 6. Cospargi un po' di farina sopra il composto con il lievito.
  7. 7. Copri la ciotola.
  8. 8. Lascia lievitare l'impasto a temperatura ambiente per circa 1 ora.
  9. 9. Aggiungi il burro, le uova e un pizzico di sale all'impasto.
  10. 10. Impasta l'impasto finché non diventa morbido.
  11. 11. Copri di nuovo l'impasto.
  12. 12. Lascia lievitare l'impasto a temperatura ambiente finché non raddoppia di volume.
  13. 13. Mescola il formaggio fresco con lo zucchero a velo.
  14. 14. Aggiungi l'uovo al formaggio.
  15. 15. Aggiungi il succo di limone.
  16. 16. Aggiungi la scorza di limone.
  17. 17. Mescola il tutto accuratamente.
  18. 18. Aggiungi i pistacchi al ripieno.
  19. 19. Aggiungi l'uvetta al ripieno.
  20. 20. Dividi l'impasto finito in due parti uguali.
  21. 21. Infarina una superficie di lavoro.
  22. 22. Stendi una parte dell'impasto sulla superficie infarinata.
  23. 23. Stendi l'impasto fino a uno spessore di 3 millimetri.
  24. 24. Taglia dei cerchi con un diametro di 15 centimetri.
  25. 25. Spennella i cerchi di impasto con il tuorlo.
  26. 26. Metti un cucchiaio del ripieno al centro di ogni cerchio.
  27. 27. Alza i bordi dei cerchi di impasto.
  28. 28. Piega i bordi insieme.
  29. 29. Forma dei piccoli sacchetti con l'impasto.
  30. 30. Stringi bene i sacchetti sopra il ripieno.
  31. 31. Metti i pacchetti su una teglia da forno imburrata.
  32. 32. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  33. 33. Inforna i knödel per 20 minuti.

Valori per porzione