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🍽️ Funghi grigliati ripieni di formaggio di pecora

230 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pulisci i funghi e rimuovi con cautela i gambi.
  2. 2. Taglia i gambi dei funghi a cubetti molto piccoli.
  3. 3. Scava i cappelli dei funghi con un cucchiaio.
  4. 4. Pela gli scalogni e l'aglio.
  5. 5. Taglia gli scalogni e l'aglio a cubetti fini.
  6. 6. Lava accuratamente i pomodori.
  7. 7. Taglia una piccola croce sul fondo di ogni pomodoro.
  8. 8. Versa brevemente acqua bollente sui pomodori.
  9. 9. Rimuovi immediatamente i pomodori dall'acqua e lasciali raffreddare.
  10. 10. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  11. 11. Taglia i pomodori a quarti.
  12. 12. Rimuovi i semi dai pomodori.
  13. 13. Taglia la polpa dei pomodori a cubetti piccoli.
  14. 14. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  15. 15. Aggiungi i gambi dei funghi, gli scalogni e l'aglio tagliati a cubetti nella padella.
  16. 16. Cucina il composto a fuoco medio per due o tre minuti.
  17. 17. Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti alla padella.
  18. 18. Lascia sobbollire i pomodori per circa cinque minuti.
  19. 19. Rimuovi la padella dal fuoco.
  20. 20. Aggiungi il pangrattato al ripieno.
  21. 21. Aggiungi l'origano al ripieno.
  22. 22. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  23. 23. Spennella i cappelli dei funghi con il resto dell'olio.
  24. 24. Riempi i cappelli dei funghi con il composto preparato.
  25. 25. Metti i funghi sulla griglia.
  26. 26. Chiudi il coperchio della griglia.
  27. 27. Griglia i funghi per dieci o quindici minuti.
  28. 28. Sbriciola il formaggio di pecora (feta) con le mani.
  29. 29. Distribuisci il formaggio sui funghi ripieni.
  30. 30. Griglia i funghi per altri quattro o cinque minuti.
  31. 31. Servi i funghi immediatamente.

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