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🍲 Pollo marinato con brodo al miso

196 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i petti di pollo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga i filetti con un panno da cucina.
  3. 3. Metti il petto di pollo in una ciotola.
  4. 4. Pelare lo zenzero.
  5. 5. Grattugia finemente metà dello zenzero.
  6. 6. Versa lo zenzero grattugiato sul pollo.
  7. 7. Aggiungi alcune gocce di olio di sesamo sulla carne.
  8. 8. Aggiungi la salsa teriyaki.
  9. 9. Metti la ciotola in frigorifero per 20 minuti, in modo che la marinatura possa penetrare.
  10. 10. Taglia lo zenzero rimanente a bastoncini sottili.
  11. 11. Pulisci i cipollotti.
  12. 12. Lava i cipollotti.
  13. 13. Taglia i cipollotti a fette sottili in diagonale.
  14. 14. Scalda una padella a fuoco medio.
  15. 15. Tosta i semi di sesamo senza grasso aggiuntivo fino a doratura.
  16. 16. Rimuovi la padella dal fuoco.
  17. 17. Togli il petto di pollo dalla marinatura.
  18. 18. Asciuga nuovamente la carne.
  19. 19. Condisci il pollo con il sale.
  20. 20. Condisci il pollo con il pepe.
  21. 21. Scalda una padella per grigliare.
  22. 22. Griglia il petto di pollo dal primo lato per 6-8 minuti.
  23. 23. Griglia il petto di pollo dal secondo lato per altri 6-8 minuti.
  24. 24. Avvolgi i filetti cotti nella carta stagnola.
  25. 25. Lascia riposare la carne per 5 minuti.
  26. 26. Versa il brodo di pollame in un pentolino.
  27. 27. Porta il brodo a ebollizione.
  28. 28. Aggiungi la pasta di miso nel brodo caldo.
  29. 29. Mescola la pasta di miso fino a quando si è sciolta completamente.
  30. 30. Taglia i filetti di pollo a fette.
  31. 31. Disponi le fette di pollo su piatti fondi.
  32. 32. Aggiungi le strisce di zenzero tagliate.
  33. 33. Aggiungi le fette di cipollotto.
  34. 34. Versa il brodo al miso sulla carne e sulle verdure.
  35. 35. Condisci la zuppa con la salsa di soia.
  36. 36. Spolvera la zuppa finita con il sesamo tostato.
  37. 37. Servi la zuppa al miso immediatamente.

Valori per porzione