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🍽️ Insalata di verdure miste con crema di sesamo

427 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di verdure miste con crema di sesamo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le carote, le zucchine e i gambi di sedano.
  2. 2. Sbuccia le carote.
  3. 3. Metti da parte un po' di foglie tenere di sedano per decorare.
  4. 4. Taglia il sedano in pezzi lunghi circa 7-10 centimetri.
  5. 5. Taglia il peperone a metà, rimuovi i semi e sciacqualo rapidamente.
  6. 6. Taggia o grattugia le verdure preparate in striscioline molto sottili.
  7. 7. Lava il finocchio e taglialo a striscioline sottili.
  8. 8. Lava i pomodori.
  9. 9. Rimuovi a cuneo le parti verdi dei gambi dei pomodori.
  10. 10. Taglia i pomodori a spicchi.
  11. 11. Tosta i semi di sesamo in una padella a fuoco medio senza grassi fino a quando diventano di un colore marrone chiaro.
  12. 12. Spremi il limone.
  13. 13. Mescola la pasta di tahini, 2 cucchiaini di succo di limone, olio d'oliva e yogurt in una ciotola.
  14. 14. Condisci la salsa con sale e pepe.
  15. 15. Se necessario, diluisci la salsa con un po' di acqua minerale o brodo, se risulta troppo densa.
  16. 16. Raccogli le insalate e lavale.
  17. 17. Asciuga le insalate in un centrifugatore per insalate.
  18. 18. Taglia l'insalata a pezzi commestibili.
  19. 19. Tieni da parte alcune foglie intere per la decorazione.
  20. 20. Mescola l'insalata con circa due terzi della salsa.
  21. 21. Servi l'insalata sui piatti e decoralala con le foglie intere.
  22. 22. Distribuisci le striscioline di verdura sull'insalata.
  23. 23. Condisci l'insalata con il resto della salsa.
  24. 24. Sbriciola il formaggio.
  25. 25. Spargi il formaggio e il sesamo tostato sull'insalata.
  26. 26. Decora l'insalata a piacere con le foglie di sedano tenute da parte.

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