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🍽️ Gelatina di Menta Croccante

521 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le foglie di menta sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi tutte le foglie appassite o danneggiate.
  3. 3. Metti da parte un po' di foglie belle e intatte per la decorazione.
  4. 4. Versa 125 millilitri di acqua bollente sul resto della menta.
  5. 5. Lascia in infusione il composto per circa 15 minuti.
  6. 6. Travasa il liquido in un pentola attraverso un colino fine.
  7. 7. Aggiungi sidro di mele, succo di limone e zucchero per marmellata.
  8. 8. Porta il composto a ebollizione sul fuoco.
  9. 9. Lascia bollire vigorosamente per 4 minuti.
  10. 10. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  11. 11. Mescola il liquore alla menta.
  12. 12. Sciacqua i barattoli in anticipo con acqua calda.
  13. 13. Riempi immediatamente il composto caldo nei barattoli caldi.
  14. 14. Metti un po' delle foglie di menta tenute da parte in ogni barattolo.
  15. 15. Chiudi i barattoli.
  16. 16. Metti i barattoli sottosopra per farli raffreddare.
  17. 17. Rimetti i barattoli in posizione verticale dopo circa 10 minuti.
  18. 18. Lascia raffreddare completamente i barattoli.

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