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🍽️ Bistec di maiale alla griglia veloce con pane tostato croccante e patate fritte

642 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 bistecche di maiale sottili (da ca. 140 g)
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe (macinato)
• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio olio vegetale
• 1 cucchiaino farina
• 200 ml brodo di carne
• 2 cucchiai erbe fresche tritate (ad es. rosmarino, timo e prezzemolo)

Preparazione

1. 1. Accendi la funzione grill del forno. Posiziona una griglia nel vano forno. Metti sotto una teglia per raccogliere il grasso che cola. Preriscalda l'apparecchio.
2. 2. Sciacqua brevemente le bistecche di maiale sotto acqua corrente. Asciugale completamente con un panno da cucina. Spennella la carne con un po' di olio d'oliva. Condisci generosamente con sale e pepe. Adagia le bistecche sulla griglia calda. Grilla per 8-10 minuti. Gira la carne una volta a metà della cottura.
3. 3. Sbuccia le cipolle. Tagliale a fette sottili. Sbuccia l'aglio. Taglialo a fette sottili. Scalda l'olio in una padella. Rosola le cipolle e l'aglio a fuoco medio fino a doratura. Cospargi le verdure con la farina. Sfumare la padella con il brodo. Lascia sobbollire la salsa per alcuni minuti. La salsa dovrebbe addensarsi leggermente. Aggiungi le erbe fresche. Regola di sale e pepe.
4. 4. Versa la salsa pronta sulle fette di carne grigliata. Impiatta il piatto e servilo immediatamente.
5. 5. Servi il bistec con chips di pane croccante e patate fritte con verdure. Puoi scegliere i contorni a tuo gusto.

Valori per porzione

• kcal: 642
• Protein: 87 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 4 g