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🍽️ Crocche di tacchino croccanti su couscous

334 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g piccole cotolette di tacchino (10 piccole cotolette di tacchino)
• 60 g olio di colza (6 cucchiaio)
• 2 cucchiaino senf medio-piccante
• 2 cucchiaino concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino erbe secche per pizza
• Sale
• Pepe
• 800 g pomodori pelati (scatoletta; contenuto)
• 500 g couscous
• 30 g burro (2 cucchiaio)

Preparazione

1. 1. Sciacqua le cotolette di tacchino sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene i pezzi di carne con carta da cucina.
3. 3. Posiziona una cotoletta su un grande pezzo di pellicola trasparente.
4. 4. Copri la carne con un secondo pezzo di pellicola trasparente.
5. 5. Appiattisci delicatamente la carne con un batticarne o il fondo di una pentola pesante.
6. 6. Rimuovi la pellicola superiore.
7. 7. Taglia ogni cotoletta in tre parti uguali.
8. 8. Disponi le 30 mini cotolette ottenute in una pirofila rettangolare.
9. 9. Mescola in una ciotola piccola olio, senf, concentrato di pomodoro ed erbe per pizza fino a ottenere una pasta liscia.
10. 10. Condisci la pasta con sale e pepe.
11. 11. Versa la salsa di condimento sulle mini cotolette.
12. 12. Gira i pezzi di carne fino a quando sono completamente ricoperti dalla pasta.
13. 13. Copri la pirofila.
14. 14. Lascia marinare in frigorifero per almeno un'ora.
15. 15. Apri la scatoletta dei pomodori.
16. 16. Taglia grossolanamente i pomodori con un coltello direttamente nella scatoletta.
17. 17. Trasferisci i pomodori con il loro liquido su una teglia da forno profonda o in una teglia da forno.
18. 18. Condisci leggermente i pomodori con sale e pepe.
19. 19. Distribuisci le mini cotolette marinate in modo uniforme sui pomodori.
20. 20. Preriscalda il forno con la funzione grill.
21. 21. Fai dorare le cotolette sotto il grill per circa 6-7 minuti.
22. 22. Rimuovi brevemente la teglia dal forno.
23. 23. Gira tutte le mini cotolette dall'altro lato.
24. 24. Grilla di nuovo la carne per 5-6 minuti.
25. 25. Metti il couscous, 1½ cucchiaini di sale e burro in una ciotola grande preriscaldata.
26. 26. Porta a ebollizione 900 millilitri di acqua.
27. 27. Versa l'acqua bollente direttamente sul couscous.
28. 28. Mescola brevemente il composto.
29. 29. Copri la ciotola.
30. 30. Lascia gonfiare il couscous per circa 6 minuti.
31. 31. Sgranizza bene il couscous con una forchetta.
32. 32. Servi le mini cotolette insieme al couscous e alla salsa di pomodoro.

Valori per porzione

• kcal: 334
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 36 g