🍽️ Spiedini con pomodorini, uova di quaglia e polpettine di carne

Name: Spiedini con pomodorini, uova di quaglia e polpettine di carne
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g carne macinata mista; 1 cipolla; 1 cucchiaio da tavola olio; 1 tuorlo; 2 cucchiai da tavola pangrattato; 0.5 cucchiaino paprika (dolce); 1 cucchiaino timo; Sale (pepe); 10 uova di quaglia sode; 10 pomodorini ciliegino

109 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g carne macinata mista
1 cipolla
1 cucchiaio da tavola olio
1 tuorlo
2 cucchiai da tavola pangrattato
0.5 cucchiaino paprika (dolce)
1 cucchiaino timo
Sale (pepe)
10 uova di quaglia sode
10 pomodorini ciliegino

Preparazione

1. Sbuccia la cipolla e tritala molto finemente.
2. Fai appassire le cipolle in un po' di olio, finché non sono morbide.
3. Lascia raffreddare completamente le cipolle.
4. Mescola la carne macinata con le cipolle raffreddate, il pangrattato e il tuorlo.
5. Condisci il composto con sale, pepe, paprika e timo.
6. Forma 10 palline di uguale dimensione dall'impasto.
7. Riscalda un po' di olio in una padella.
8. Friggi le polpettine lentamente nella padella, girandole fino a quando non sono dorate su tutti i lati.
9. Lascia raffreddare le polpettine.
10. Sbuccia le uova di quaglia.
11. Infila in ogni spiedino una uovo di quaglia, un pomodorino e una polpettina.

Valori per porzione

kcal: 109
Protein: 8 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 2 g