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🍽️ Orecchie di Nonna Francesi (Pets de Nonne)

74 kcal · 30 min · 4 porzioni

Orecchie di Nonna Francesi (Pets de Nonne) Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti l'acqua, il burro e il sale in un pentolino.
  2. 2. Porta il composto a bollore mescolando.
  3. 3. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  4. 4. Aggiungi la farina tutta in una volta al liquido caldo.
  5. 5. Rimetti il pentolo sul fornello.
  6. 6. Mescola l'impasto vigorosamente finché non si stacca dal fondo del pentolo.
  7. 7. Lascia raffreddare brevemente l'impasto.
  8. 8. Trasferisci l'impasto in una ciotola capiente.
  9. 9. Mescola lo zucchero con il lievito in polvere.
  10. 10. Incorpora il composto secco nell'impasto con un frullino elettrico (con ganci per impastare).
  11. 11. Aggiungi le uova una alla volta.
  12. 12. Mescola bene ogni uovo prima di aggiungere quello successivo.
  13. 13. Continua a mescolare finché l'impasto non diventa liscio e lucido.
  14. 14. Scalda l'olio da frittura in una pentola larga.
  15. 15. Regola la temperatura a circa 170 gradi Celsius.
  16. 16. Assicurati che ci sia abbastanza olio in modo che le palline possano galleggiare.
  17. 17. Prendi un cucchiaino e forma piccole palline di impasto.
  18. 18. Friggi le palline di impasto a porzioni nell'olio caldo.
  19. 19. Cuocile per circa 2 fino a 3 minuti fino a doratura.
  20. 20. Gira le palline a metà cottura per una cottura uniforme.
  21. 21. Rimuovi le ciambelline fritte dall'olio.
  22. 22. Lasciale scolare su carta da cucina.
  23. 23. Spolvera le ciambelline con lo zucchero a velo.
  24. 24. Servile calde.

Valori per porzione