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🍽️ Gratin di mini cavolo rapa

260 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cavolo rapa 800 g
• 1 spicchio d'aglio
• panna da montare 300 ml
• 2 cucchiaio panna acida
• 2 uova
• 150 g formaggio Gruyère grattugiato
• sale
• pepe (macinato)
• noce moscata
• burro (per gli stampini)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Imburrare gli stampini con un po' di burro.
3. 3. Sbucciare i cavoli rapa.
4. 4. Tagliare i cavoli rapa a fette sottili o grattugiarli finemente.
5. 5. Mettere i pezzi di cavolo rapa negli stampini preparati.
6. 6. Mescolare la panna con la panna acida.
7. 7. Aggiungere le uova al mix di panna.
8. 8. Aggiungere metà del formaggio al liquido e mescolare bene.
9. 9. Condire il mix con sale, pepe e noce moscata macinata.
10. 10. Versare la salsa sul cavolo rapa negli stampini.
11. 11. Assicurati che il cavolo rapa sia quasi completamente coperto dalla salsa.
12. 12. Spolverare il gratin con il formaggio rimanente.
13. 13. Infornare il gratin per circa 30 minuti, fino a quando non diventa dorato.

Valori per porzione

• kcal: 260
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 6 g