← Tutte le ricette

🍽️ Mini tortine di verdure

366 kcal · 30 min · 4 porzioni

Mini tortine di verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa la farina su una superficie di lavoro pulita.
  2. 2. Mescolala con un pizzico di sale.
  3. 3. Fai una piccola depressione al centro della montagna di farina.
  4. 4. Taglia il burro freddo a cubetti piccoli.
  5. 5. Disponi i cubetti di burro intorno alla depressione.
  6. 6. Aggiungi l'uovo al centro della depressione.
  7. 7. Aggiungi circa 2 o 3 cucchiai di acqua tiepida.
  8. 8. Sminuzza gli ingredienti con un coltello fino a ottenere piccole briciole.
  9. 9. Impasta velocemente l'impasto con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
  10. 10. Forma l'impasto a palla.
  11. 11. Avvolgi la palla di impasto nella pellicola trasparente.
  12. 12. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
  13. 13. Lava accuratamente i peperoni.
  14. 14. Rimuovi il gambo e i semi dai peperoni.
  15. 15. Taglia i peperoni a metà.
  16. 16. Taglia la polpa dei peperoni a pezzetti piccoli.
  17. 17. Pela la cipolla.
  18. 18. Taglia la cipolla a cubetti.
  19. 19. Lava la zucchina.
  20. 20. Taglia la zucchina a pezzetti piccoli.
  21. 21. Pela l'aglio.
  22. 22. Trita l'aglio finemente.
  23. 23. Metti le verdure preparate in una grande teglia da forno.
  24. 24. Condisci le verdure con sale e pepe.
  25. 25. Bagna le verdure con l'olio.
  26. 26. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  27. 27. Inforna le verdure nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
  28. 28. Mescola le verdure di tanto in tanto durante la cottura.
  29. 29. Togli la teglia dal forno.
  30. 30. Lascia scolare le verdure in un colino.
  31. 31. Imburrare gli stampini.
  32. 32. Disponi due strati di pellicola trasparente uno accanto all'altro.
  33. 33. Stendi l'impasto tra le pellicole.
  34. 34. Adagia l'impasto steso negli stampini imburrati.
  35. 35. Distribuisci le verdure scolate sull'impasto.
  36. 36. Sbatti le uova in una ciotola.
  37. 37. Aggiungi la panna alle uova.
  38. 38. Condisci il composto di uova e panna con sale e pepe.
  39. 39. Versa il composto di uova e panna sulle verdure negli stampini.
  40. 40. Cospargi ogni tortina con un po' di formaggio.
  41. 41. Inforna le tortine nel forno caldo a 200 gradi sulla griglia inferiore per circa 15 minuti.
  42. 42. Abbassa la temperatura del forno a 180 gradi.
  43. 43. Completa la cottura delle tortine per altri 10 o 15 minuti.
  44. 44. Servi le tortine calde.

Valori per porzione