🍽️ Deliziosa zuppa di minestrone per principianti

Name: Deliziosa zuppa di minestrone per principianti
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 carote; 300 g broccoli; 3 steli sedano; 2 zucchine; 2 cucchiai olio d'oliva (da 20 ml); 1 l brodo vegetale; 300 g fagioli bianchi grandi (scatoletta; peso sgocciolato); sale; pepe; 50 g parmigiano grattugiato fresco ( 37 % grassi totali)

189 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

2 carote
300 g broccoli
3 steli sedano
2 zucchine
2 cucchiai olio d'oliva (da 20 ml)
1 l brodo vegetale
300 g fagioli bianchi grandi (scatoletta; peso sgocciolato)
sale
pepe
50 g parmigiano grattugiato fresco ( 37 % grassi totali)

Preparazione

1. Pela le carote e tagliale a fette rotonde.
2. Lava i broccoli e dividili in piccoli fiorellini.
3. Lava il sedano e taglialo a pezzi adatti da mangiare.
4. Lava le zucchine, tagliale a metà in lunghezza e poi a piccoli pezzi.
5. Scalda l'olio in una pentola.
6. Rosola le verdure preparate a fuoco medio per 2-3 minuti.
7. Aggiungi il brodo e porta la zuppa a bollore.
8. Scola i fagioli in un colapasta.
9. Aggiungi i fagioli scolati alla zuppa.
10. Lascia sobbollire il tutto a fuoco basso per circa 10 minuti.
11. Condisci la zuppa con sale e pepe.
12. Servi la minestrone nei piatti.
13. Spolvera la zuppa con parmigiano grattugiato come guarnizione.

Valori per porzione

kcal: 189
Protein: 12 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 13 g