← Tutte le ricette

🍰 Riso dolce sushi al profumo di cocco

207 kcal · 30 min · 4 porzioni

Riso dolce sushi al profumo di cocco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la bacca di vaniglia longitudinalmente.
  2. 2. Gratta i piccoli semi neri con il coltello.
  3. 3. Metti il latte, l'acqua di cocco e lo zucchero in una pentola.
  4. 4. Aggiungi i semi di vaniglia.
  5. 5. Porta il composto a bollore.
  6. 6. Metti la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
  7. 7. Mescola il riso dolce nel latte caldo.
  8. 8. Lascia cuocere il riso a fuoco basso, coperto, per 25-30 minuti.
  9. 9. Mescola il riso di tanto in tanto durante la cottura.
  10. 10. Togli la gelatina dall'acqua.
  11. 11. Metti la gelatina ben bagnata in una piccola pentola.
  12. 12. Scalda la gelatina a fuoco basso finché non si è sciolta.
  13. 13. Mescola la gelatina sciolta nel riso dolce ancora caldo.
  14. 14. Lascia raffreddare il riso per circa 30 minuti.
  15. 15. Lava il mango.
  16. 16. Pelare il mango con un pelapatate.
  17. 17. Taglia la polpa a fette spesse dal nocciolo.
  18. 18. Taglia il mango in strisce lunghe circa 3 cm e larghe 2 cm.
  19. 19. Metti le strisce di mango in una piccola ciotola.
  20. 20. Pela il kiwi.
  21. 21. Taglia il kiwi a metà longitudinalmente.
  22. 22. Taglia le metà di kiwi a fette.
  23. 23. Metti le fette di kiwi su un piatto.
  24. 24. Pela l'arancia.
  25. 25. Rimuovi anche la parte bianca interna.
  26. 26. Taglia i filetti di frutta tra le membrane.
  27. 27. Metti i filetti d'arancia in una piccola ciotola.
  28. 28. Prendi 1 cucchiaio di riso dolce alla volta.
  29. 29. Inumidisci leggermente le mani.
  30. 30. Forma il riso in bastoncini lunghi circa 4-5 cm e larghi 2 cm.
  31. 31. Metti i bastoncini su un piatto da portata.
  32. 32. Adagia le strisce di mango sui bastoncini di riso.
  33. 33. Aggiungi i filetti d'arancia.
  34. 34. Metti le fette di kiwi sopra.
  35. 35. Servi il sushi.

Valori per porzione