← Tutte le ricette

🍰 Riso al latte cremoso con pere caramellate e noci

342 kcal · 30 min · 4 porzioni

Riso al latte cremoso con pere caramellate e noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa il latte, un pizzico di sale e due cucchiai di miele in una pentola.
  2. 2. Aggiungi il riso al latte e porta il composto a bollore.
  3. 3. Mescola di tanto in tanto mentre cuoce.
  4. 4. Abbassa la fiamma al minimo e lascia cuocere il riso nella pentola chiusa per 20 minuti.
  5. 5. Mescola il riso dopo 10 minuti (a metà del tempo di cottura).
  6. 6. Mescola bene il riso dopo altri 20 minuti.
  7. 7. Spegni il piano di cottura.
  8. 8. Lascia riposare il riso nella pentola per altri 5-10 minuti a calore residuo.
  9. 9. Nel frattempo sbuccia le pere.
  10. 10. Taglia le pere a metà e rimuovi il torsolo.
  11. 11. Taglia la polpa delle pere a cubetti piccoli.
  12. 12. Scalda il burro in una pentola.
  13. 13. Aggiungi i cubetti di pera, le capsule di cardamomo e la stecca di cannella nel burro caldo.
  14. 14. Caramella le pere per 4 minuti con due cucchiai di miele.
  15. 15. Aggiungi un cucchiaio di acqua.
  16. 16. Lascia sobbollire le pere per 5 minuti.
  17. 17. Tosta le noci in una padella calda senza grassi.
  18. 18. Usa una fiamma media e tosta le noci per 3 minuti.
  19. 19. Lascia raffreddare brevemente le noci.
  20. 20. Trita grossolanamente le noci.
  21. 21. Mescola di nuovo il riso al latte.
  22. 22. Metti un terzo del riso in quattro bicchieri.
  23. 23. Stratifica le pere e le noci nei bicchieri.
  24. 24. Ripeti la stratificazione fino a esaurimento degli ingredienti.
  25. 25. Concludi con uno strato di composta di pere.
  26. 26. Spolvera il dessert con le noci rimanenti.
  27. 27. Servi il trifle.

Valori per porzione