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🍰 Riso al latte cremoso con fette di melone caramellate

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

Riso al latte cremoso con fette di melone caramellate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda la pentola con il latte, la bacca di vaniglia tagliata a metà, la scorza di limone, lo zucchero e un pizzico di sale.
  2. 2. Porta il composto di latte a ebollizione.
  3. 3. Aggiungi il riso nel latte bollente.
  4. 4. Lascia cuocere il riso a fuoco basso per circa 20 minuti.
  5. 5. Nel frattempo, tosta i pinoli in una padella asciutta.
  6. 6. Rimuovi la bacca di vaniglia e la scorza di limone dal riso.
  7. 7. Mescola i pinoli tostati nel riso al latte pronto.
  8. 8. Taglia la melone a metà e rimuovi il nucleo centrale.
  9. 9. Taglia la polpa in spicchi larghi e poi a fette.
  10. 10. Sciogli il burro in una padella.
  11. 11. Aggiungi lo zucchero e lascialo dorare finché non diventa caramello.
  12. 12. Aggiungi il succo di limone e le fette di melone nella padella.
  13. 13. Gira brevemente il melone nel burro caramellato.
  14. 14. Servi il riso al latte in piatti fondi.
  15. 15. Adagia le fette di melone caramellate e i pinoli sopra.
  16. 16. Guarnisci il piatto con foglie di menta fresca e servi.

Valori per porzione