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🍰 Riso al latte cremoso con mele

382 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 ml latte
• 1 pizzico sale
• 1 cucchiaino burro
• 1 punta di scorza di limone
• 2 cucchiai zucchero vanigliato
• 40 g zucchero di canna integrale
• 125 g riso per risotti dolci
• 2 mele
• miscela di zucchero e cannella (per servire)

Preparazione

1. 1. Versa il latte, un pizzico di sale, il burro, la scorza di limone, lo zucchero vanigliato e lo zucchero di canna integrale in una pentola.
2. 2. Porta il composto a ebollizione mescolando di tanto in tanto.
3. 3. Aggiungi il riso al latte nel latte bollente e mescola brevemente fino a quando riprende a bollire.
4. 4. Abbassa la fiamma al minimo, copri la pentola e lascia gonfiare il riso per 40-45 minuti.
5. 5. Lava le mele e asciugale.
6. 6. Sbuccia le mele e tagliale a spicchi.
7. 7. Rimuovi il torsolo da ogni spicchio di mela.
8. 8. Grattugia finemente i pezzi di mela con una grattugia.
9. 9. Mescola le mele grattugiate nel riso quando mancano circa 5 minuti alla fine della cottura.
10. 10. Ripartisci il riso al latte pronto in piccole ciotole.
11. 11. Cospargi ogni porzione con zucchero e cannella.

Valori per porzione

• kcal: 382
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 74 g