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🍽️ Cozze con salsiccia piccante (Chorizo)

573 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cozze con salsiccia piccante (Chorizo) Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le cozze accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi la barba (i filamenti fibrosi) dalle cozze.
  3. 3. Scarta tutte le cozze che sono già aperte.
  4. 4. Taglia la salsiccia chorizo a cubetti piccoli.
  5. 5. sbuccia lo spicchio d'aglio e la cipolla.
  6. 6. Taglia l'aglio e la cipolla a cubetti fini.
  7. 7. Scalda l'olio in una pentola grande.
  8. 8. Aggiungi i cubetti di chorizo, l'aglio e la cipolla nell'olio caldo.
  9. 9. Stufa gli ingredienti per 1 fino a 2 minuti.
  10. 10. Sfuma il tutto con il vino bianco.
  11. 11. Condisci con sale e pepe.
  12. 12. Aggiungi le cozze al liquido di cottura.
  13. 13. Copri la pentola.
  14. 14. Cuoci le cozze a vapore per ca. 6 minuti.
  15. 15. Rimuovi la pentola dal fuoco quando le cozze si sono aperte.
  16. 16. Scarta tutte le cozze che sono rimaste chiuse dopo la cottura.
  17. 17. Dividi le cozze e il liquido nei piatti.
  18. 18. Guarnisci i piatti con foglie di prezzemolo fresco.
  19. 19. Servi le cozze con spicchi di limone per irrorare.

Valori per porzione