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🍽️ Cozze con salsa allo zafferano e peperoncino

924 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cozze con salsa allo zafferano e peperoncino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spazzola bene le cozze per rimuovere lo sporco.
  2. 2. Strappa il bisso dalle cozze.
  3. 3. Gratta eventuali incrostazioni dai gusci con un coltello.
  4. 4. Scarta le cozze che sono aperte o hanno un guscio rotto.
  5. 5. Lava il peperoncino.
  6. 6. Taglia il peperoncino a metà.
  7. 7. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  8. 8. Taglia il peperoncino a piccoli cubetti.
  9. 9. Metti il vino bianco, la panna, i cubetti di peperoncino e lo zafferano in una pentola.
  10. 10. Scalda il composto nella pentola.
  11. 11. Aggiungi le cozze al composto caldo.
  12. 12. Condisci il piatto con sale e pepe.
  13. 13. Regola il fuoco a livello medio.
  14. 14. Metti il coperchio sulla pentola.
  15. 15. Cuoci le cozze per 10-15 minuti.
  16. 16. Rimuovi le cozze dalla pentola che si sono chiuse.
  17. 17. Preriscalda i piatti da portata.
  18. 18. Impiatta le cozze rimaste con la salsa sui piatti preriscaldati.
  19. 19. Servi il piatto.

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