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🍽️ Cozze al vino bianco

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1.8 kg cozze
• 1 cipolla (tritata finemente)
• 2 foglie di alloro
• 8 rametti di timo
• 15 g burro
• 100 ml vino bianco secco
• panna da montare 2 cucchiaio
• 25 g prezzemolo (tritato grossolanamente)

Preparazione

1. 1. Sciacqua bene le cozze sotto acqua fredda.
2. 2. Togli il "barbiccio" fibroso dalle cozze.
3. 3. Rasvia eventuali sporchezze dai gusci.
4. 4. Butta via tutte le cozze che sono già aperte.
5. 5. Scalda il burro in una pentola grande.
6. 6. Aggiungi le cipolle, la foglia di alloro e il timo.
7. 7. Fai appassire le verdure per circa un minuto a fuoco medio.
8. 8. Lascia che le cipolle diventino traslucide.
9. 9. Aggiungi le cozze e il vino bianco nella pentola.
10. 10. Copri la pentola con un canovaccio pulito.
11. 11. Porta il composto a ebollizione.
12. 12. Lascia cuocere le cozze per circa quattro o cinque minuti.
13. 13. Controlla se tutte le cozze si sono aperte.
14. 14. Mescola la panna con le cozze.
15. 15. Aggiungi il prezzemolo tritato.
16. 16. Distribuisci le cozze su quattro piatti fondi.
17. 17. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 12 g