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🍽️ Gratin di patate messicano

251 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate.
  2. 2. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
  3. 3. Cuoci le patate nell'acqua salata per circa 15 minuti.
  4. 4. Rimuovi le patate dall'acqua, ma non lasciarle ammorbidire completamente.
  5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  6. 6. Trita l'aglio finemente.
  7. 7. Lava i peperoncini.
  8. 8. Rimuovi i gambi e i semi dei peperoncini.
  9. 9. Trita i peperoncini finemente.
  10. 10. Lava il coriandolo fresco.
  11. 11. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
  12. 12. Stacca le foglie di coriandolo dai gambi.
  13. 13. Metti da parte alcune foglie di coriandolo per la decorazione.
  14. 14. Trita finemente il resto del coriandolo.
  15. 15. Metti il coriandolo tritato in una ciotola.
  16. 16. Aggiungi i pomodori alla ciotola.
  17. 17. Aggiungi l'aglio tritato alla ciotola.
  18. 18. Aggiungi il peperoncino tritato alla ciotola.
  19. 19. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  20. 20. Condisci il mix con sale.
  21. 21. Metti le patate precotte in una pirofila.
  22. 22. Versa il mix di pomodori, aglio e peperoncino sulle patate.
  23. 23. Grattugia il formaggio sopra lo strato.
  24. 24. Preriscalda il forno.
  25. 25. Imposta la temperatura del forno a 180 gradi Celsius.
  26. 26. Se il tuo forno ha la ventilazione, impostalo a 160 gradi Celsius.
  27. 27. Se usi il gas, imposta il livello da 2 a 3.
  28. 28. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
  29. 29. Inforna il gratin per circa 25-30 minuti.
  30. 30. Rimuovi il gratin quando è dorato e gratinato.
  31. 31. Spargi le foglie di coriandolo messe da parte sul piatto finito.

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