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🍽️ Spiedini di melone con formaggio ed erbe

215 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g polpa di melone
• 100 g formaggio erborinato
• 100 g feta
• 1 lime non trattata
• 4 foglie di menta
• 4 rametti di timiano (apici)
• 4 olive nere
• 2 cucchiaini miele
• 1 pizzico sumac (spezia turca)

Preparazione

1. 1. Taglia la polpa del melone in piccoli rettangoli di circa 2 per 4 centimetri.
2. 2. Taglia il formaggio erborinato e la feta in piccoli cubi di 1 centimetro di lato.
3. 3. Lava la lime, asciugala e tagliala a fette sottili.
4. 4. Lava le erbe e asciugale tamponandole con un panno.
5. 5. Trita le olive finemente.
6. 6. Infila i cubi di formaggio erborinato su quattro stuzzicini da cocktail.
7. 7. Infila gli stuzzicini con il formaggio nei blocchi di melone.
8. 8. Versa un po' di miele sugli spiedini di melone e formaggio.
9. 9. Infila le fette di lime e le foglie di menta su altri quattro spiedini.
10. 10. Infila questi spiedini nei restanti pezzi di melone.
11. 11. Spremi la lime con le dita prima di mangiare, in modo che il succo coli sul melone.
12. 12. Mescola le olive tritate con il timiano e il sumac.
13. 13. Distribuisci il mix di olive sui cubi di feta e infila gli spiedini.
14. 14. Disponi gli spiedini pronti su piatti decorativi.
15. 15. Servi gli spiedini come piccoli antipasti.

Valori per porzione

• kcal: 215
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 17 g