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🍽️ Insalata di melone con gamberi

207 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 manciata di menta (Marocco)
• 1 grande melone retato
• gamberi 200 g
• 1 cucchiaio da tavola di aceto di lamponi
• 2 cucchiai da tavola di succo di limone
• 1 cucchiaino da tè di miele
• 1 pizzico di pepe di cayenna
• sale marino
• 150 g feta

Preparazione

1. 1. Sciacqua la menta sotto acqua fredda e scuotila per asciugarla.
2. 2. Taglia il melone a metà e rimuovi i semi con un cucchiaio.
3. 3. Rimuovi la buccia verde o gialla dalla polpa.
4. 4. Taglia la polpa in fette sottili e disponile sui piatti.
5. 5. Sciacqua i gamberi e lasciali scolare bene.
6. 6. Mescola l'aceto di lamponi, il succo di limone, il miele, il pepe di cayenna e il sale in una ciotola piccola per preparare il condimento.
7. 7. Aggiungi la menta al condimento e unisci i gamberi.
8. 8. Distribuisce la miscela di gamberi e menta sulle fette di melone.
9. 9. Taglia la feta a cubetti piccoli o sbriciolala con le dita.
10. 10. Spargi la feta sull'insalata finita.

Valori per porzione

• kcal: 207
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 12 g