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🍽️ Succo fresco di melone e ribes

1 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g polpa di melone (melone retato)
• 100 g ribes verdi (o bianchi)
• 100 g zucchero (a piacere, più o meno)
• 1 limone (succo)
• Ghiaccio tritato (per servire)
• Acqua minerale (per completare)

Preparazione

1. 1. Taglia la polpa del melone a pezzi boccone.
2. 2. Metti i pezzi di melone in una pentola.
3. 3. Sciacqua rapidamente i ribes sotto l'acqua corrente.
4. 4. Sfila con delicatezza i frutti dai gambi.
5. 5. Aggiungi anche i ribes alla pentola.
6. 6. Aggiungi lo zucchero.
7. 7. Versa il succo di limone.
8. 8. Aggiungi circa 500 millilitri di acqua al composto.
9. 9. Porta il tutto a ebollizione sul fuoco.
10. 10. Lascia sobbollire il composto mescolando di tanto in tanto per circa 10 minuti.
11. 11. Frulla la frutta cotta fino a renderla fine.
12. 12. Lascia raffreddare il composto.
13. 13. Filtra il composto raffreddato attraverso un panno fine per ottenere il succo.
14. 14. Strizza bene il panno per estrarre il più succo possibile.
15. 15. Raccogli il succo in un contenitore pulito.
16. 16. Lascia raffreddare completamente il succo.
17. 17. Versa il succo freddo in bicchieri riempiti con ghiaccio tritato.
18. 18. Diluisce il succo a piacere con un po' di acqua minerale.

Valori per porzione

• kcal: 1
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 0 g