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🍰 Ciotole di melone con gelato al basilico

185 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa il succo di mela in una pentola.
  2. 2. Riscalda il succo a fuoco medio e lascia sobbollire per circa 20 minuti, finché il volume non si è dimezzato.
  3. 3. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  4. 4. Lascia raffreddare il succo per 10 minuti.
  5. 5. Lava il basilico sotto acqua corrente.
  6. 6. Asciuga il basilago scuotendolo.
  7. 7. Sfila le foglie dai gambi.
  8. 8. Metti da parte alcune foglie belle per la decorazione.
  9. 9. Sciacqua i limoni con acqua calda.
  10. 10. Asciuga i limoni con un panno.
  11. 11. Grattugia finemente la scorcia di due limoni.
  12. 12. Spremi il succo da tutti e tre i limoni.
  13. 13. Metti le foglie di basilico in un bicchiere alto.
  14. 14. Aggiungi il succo di un limone.
  15. 15. Aggiungi il succo di mela raffreddato.
  16. 16. Frulla il composto finemente con un mixer a immersione.
  17. 17. Trasferisci il composto in un contenitore basso.
  18. 18. Metti il contenitore nel congelatore.
  19. 19. Lascia congelare la granita per almeno 4 ore.
  20. 20. Mescola la granita ogni 30 minuti una volta.
  21. 21. Taglia i meloni a metà.
  22. 22. Rimuovi i semi dal melone.
  23. 23. Estrai delle palline dalla polpa con un estrattore a sfera.
  24. 24. Metti le palline di melone in una ciotola.
  25. 25. Metti la ciotola in un luogo fresco.
  26. 26. Raschia la polpa rimanente dalle metà del melone con un cucchiaio.
  27. 27. Metti la polpa in un bicchiere alto.
  28. 28. Aggiungi la scorcia di limone rimanente.
  29. 29. Aggiungi il succo di limone rimanente.
  30. 30. Aggiungi i semi di vaniglia.
  31. 31. Frulla il tutto con il mixer a immersione.
  32. 32. Mescola il frullato con le palline di melone.
  33. 33. Metti la ciotola al fresco e coperta.
  34. 34. Rimuovi la granita dal congelatore.
  35. 35. Sbriciola la granita in pezzi.
  36. 36. Frantuma i pezzi in un frullatore da banco.
  37. 37. In alternativa, metti i pezzi di ghiaccio in una sac à poche da congelatore.
  38. 38. Schiaccia i pezzi di ghiaccio con un martello da carne.
  39. 39. Distribuisci le palline di melone in piccole ciotole.
  40. 40. Metti un cucchiaio di granita al basilico sopra.
  41. 41. Guarnisci le ciotole con le foglie di basilico messe da parte.

Valori per porzione