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🍽️ Zuppa rinfrescante di melone e pomodorini

45 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola con acqua.
  2. 2. Immergi i pomodorini nell'acqua bollente per circa 30 secondi.
  3. 3. Risciacqua immediatamente i pomodorini sotto acqua fredda per fermare la cottura.
  4. 4. Rimuovi la pelle sciolta dai pomodorini.
  5. 5. Lava accuratamente il peperoncino.
  6. 6. Rimuovi il gambo e i semi del peperoncino.
  7. 7. Trita finemente il peperoncino.
  8. 8. Pela il melone.
  9. 9. Taglia il melone a metà.
  10. 10. Rimuovi i semi dal melone.
  11. 11. Usa un cucchiaino parigino (un cucchiaino piccolo a forma di sfera) per estrarre 12 palline uguali dal melone.
  12. 12. Metti da parte le palline di melone.
  13. 13. Taglia il resto del melone in pezzi grossolani.
  14. 14. Metti i pezzi di melone, i pomodorini preparati e il peperoncino tritato in un frullatore.
  15. 15. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una zuppa liscia.
  16. 16. Condisci la zuppa con zucchero, succo di limone e sale a gusto.
  17. 17. Lava il basilico.
  18. 18. Asciuga il basilico scuotendolo.
  19. 19. Taglia il basilico a pezzetti.
  20. 20. Distribuisci le palline di melone, il basilico tagliato e alcuni cubetti di ghiaccio in piccole ciotole.
  21. 21. Versa la zuppa fredda sopra gli ingredienti nelle ciotole.
  22. 22. Servi la zuppa immediatamente.

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