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🍽️ Torta al Melone

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola farina e lievito in polvere in una ciotola.
  2. 2. Crea una depressione al centro del composto di farina.
  3. 3. Distribuisce zucchero, sale e pezzetti di burro sul bordo di farina.
  4. 4. Aggiungi le uova nella depressione.
  5. 5. Impasta il tutto rapidamente per formare un impasto.
  6. 6. Forma l'impasto a palla.
  7. 7. Avvolgi la palla nella pellicola trasparente.
  8. 8. Riposa l'impasto per 30 minuti in frigorifero.
  9. 9. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  10. 10. Stendi l'impasto su una superficie infarinata.
  11. 11. Adagia l'impasto nella teglia imburrata.
  12. 12. Fora la base dell'impasto più volte con una forchetta.
  13. 13. Inforna la base per circa 10 minuti in anticipo.
  14. 14. Mescola mascarpone, latte di cocco, uova e zucchero fino a ottenere un composto liscio.
  15. 15. Distribuisce la crema sulla base dell'impasto.
  16. 16. Spolvera la torta con scaglie di cocco.
  17. 17. Abbassa la temperatura del forno a 180 gradi.
  18. 18. Inforna la torta per circa 35 minuti fino a cottura.
  19. 19. Lascia raffreddare la torta su una gratella.
  20. 20. Taglia il melone a metà.
  21. 21. Ritaglia delle sfere dal melone.
  22. 22. Pela l'anguria.
  23. 23. Taglia l'anguria in fette sottili.
  24. 24. Rimuovi i semi dalle fette.
  25. 25. Decora la torta con i pezzi di melone.
  26. 26. Spargi cocco grattugiato sopra.
  27. 27. Guarnisci la torta con foglie di menta.
  28. 28. Spolvera la torta con zucchero a velo.
  29. 29. Servi la torta.

Valori per porzione