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🍽️ Bocconcini freschi di melone e mozzarella

826 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 melone cantalupo
• 400 g polpa di anguria
• 20 bocconcini di mozzarella (ca. 150 g)
• 1 cucchiaio succo di limone
• 1 cucchiaio miele
• 4 rametti di menta

Preparazione

1. 1. Rimuovi i semi dal melone cantalupo.
2. 2. Usa un tagliapasta Parisienne (un piccolo utensile da cucina a forma di cucchiaio) per formare palline piccole e uniformi dalla polpa di entrambi i tipi di melone.
3. 3. Metti le palline di melone in una ciotola.
4. 4. Aggiungi i bocconcini di mozzarella scolati alla ciotola.
5. 5. Aggiungi succo di limone e miele.
6. 6. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando sono ben amalgamati.
7. 7. Riparti il composto in bicchieri singoli.
8. 8. Decora i bicchieri con menta fresca.
9. 9. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 826
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 69 g