🍽️ Insalata fresca di frutti di mare e avocado

Name: Insalata fresca di frutti di mare e avocado
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 avocado maturo; 1 limone non trattato (succo); 1 cipolla rossa; 2 cucchiai olio d'oliva; 600 g frutti di mare misti (pronti per la cucina, puliti, ad es. gamberi giganti, cozze, tubi di calamaro, piccoli polpi; 80 ml vino bianco secco; 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato; sale; pepe (macinato)

239 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 avocado maturo
1 limone non trattato (succo)
1 cipolla rossa
2 cucchiai olio d'oliva
600 g frutti di mare misti (pronti per la cucina, puliti, ad es. gamberi giganti, cozze, tubi di calamaro, piccoli polpi
80 ml vino bianco secco
2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
sale
pepe (macinato)

Preparazione

1. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
2. Spremi la polpa dalla buccia e tagliala a cubetti piccoli.
3. Bagna immediatamente i cubetti di avocado con un po' di succo di limone, così non diventano marroni.
4. Pela la cipolla e tagliala a fette sottili.
5. Scalda l'olio in una padella.
6. Aggiungi le fette di cipolla e i frutti di mare nella padella e falli rosolare brevemente.
7. Sfuma il tutto con il vino bianco.
8. Lascia sobbollire gli ingredienti per 5 minuti a fuoco medio.
9. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare il composto.
10. Mescola il composto raffreddato con i cubetti di avocado e il prezzemolo.
11. Condisci l'insalata con sale, pepe e un po' di succo di limone a gusto.
12. Impiatta l'insalata e servila.

Valori per porzione

kcal: 239
Protein: 17 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 7 g