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🍽️ Insalata fresca di frutti di mare con pompelmo

238 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata fresca di frutti di mare con pompelmo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il limone a fette sottili.
  2. 2. Metti le fette di limone insieme ai semi di finocchio in una pentola.
  3. 3. Versa 300 millilitri di acqua nella pentola.
  4. 4. Porta il composto a ebollizione.
  5. 5. Lava bene le cozze.
  6. 6. Rimuovi tutte le cozze che sono già aperte, poiché potrebbero essere avariate.
  7. 7. Metti i frutti di mare preparati nell'acqua di limone bollente.
  8. 8. Copri la pentola.
  9. 9. Cuoci i frutti di mare a fuoco medio per circa 4 minuti.
  10. 10. Rimuovi i frutti di mare dal brodo.
  11. 11. Metti i frutti di mare in una ciotola.
  12. 12. Lascia raffreddare i frutti di mare.
  13. 13. Rimuovi la carne dalle cozze aperte.
  14. 14. Pulisci i cipollotti.
  15. 15. Lava i cipollotti.
  16. 16. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
  17. 17. Lava i cuori di lattuga.
  18. 18. Asciuga i cuori di lattuga con un frullatore per insalata.
  19. 19. Taglia i cuori di lattuga a strisce sottili.
  20. 20. Pelare il pompelmo a spessore con un coltello.
  21. 21. Rimuovi i filetti dalle membrane del pompelmo.
  22. 22. Raccogli il succo che fuoriesce dal pompelmo.
  23. 23. Prendi 3 cucchiai da tavola del brodo di cottura.
  24. 24. Mescola il succo di limone, il succo di pompelmo, i 3 cucchiai da tavola di brodo di cottura e l'olio per preparare una salsa per l'insalata.
  25. 25. Condisci la salsa per l'insalata con sale.
  26. 26. Condisci la salsa per l'insalata con pepe.
  27. 27. Aggiungi alcune gocce di salsa Tabasco alla salsa per l'insalata.
  28. 28. Assaggia e regola infine la salsa per l'insalata.
  29. 29. Metti i cipollotti e le strisce di lattuga nella ciotola con i frutti di mare raffreddati.
  30. 30. Incorpora la salsa per l'insalata nel composto.
  31. 31. Impiatta l'insalata di frutti di mare sui piatti.
  32. 32. Distribuisci i filetti di pompelmo sull'insalata.
  33. 33. Servi l'insalata con pane tostato fresco.

Valori per porzione