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🍽️ Delizioso piatto di frutti di mare

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 0.5 gambo di porro
• sedano 1 gambi
• 200 g patate piccole
• 1 spicchio d'aglio
• 4 pomodori
• 2 pannocchie di mais
• 2 cucchiai burro
• 1 olio d'oliva
• 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
• 1 cucchiaio timo secco
• 2 cucchiai concentrato di pomodoro
• 800 ml brodo di pesce
• 3 cucchiai succo di limone
• 200 ml succo di pomodoro
• 400 g scorfano
• gamberi 200 g
• 250 g salsiccia da frittura grossa
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il porro.
2. 2. Rimuovi le punte verdi dal porro.
3. 3. Taglia il porro a piccoli cubetti.
4. 4. Lava i gambi di sedano.
5. 5. Taglia il sedano a piccoli cubetti.
6. 6. Lava le patate.
7. 7. Taglia le patate a pezzi grossolani.
8. 8. Trita l'aglio finemente.
9. 9. Lava i pomodori.
10. 10. Taglia i pomodori a pezzi grossolani.
11. 11. Pulisci le pannocchie di mais.
12. 12. Taglia il mais in fette spesse circa 2 centimetri.
13. 13. Sciogli il burro con l'olio in una pentola grande.
14. 14. Aggiungi il porro, il sedano e l'aglio.
15. 15. Stufare brevemente le verdure.
16. 16. Aggiungi la scorza di limone, il timo e il concentrato di pomodoro.
17. 17. Rosola il tutto brevemente.
18. 18. Sfuma il tutto con il brodo di pesce.
19. 19. Aggiungi il succo di limone.
20. 20. Aggiungi il succo di pomodoro.
21. 21. Aggiungi il mais e le patate.
22. 22. Lascia sobbollire lo stufato per circa 15 minuti.
23. 23. Lava gli scorfani (granchi rossi).
24. 24. Asciuga gli scorfani con un panno.
25. 25. Suddividi gli scorfani in pezzi grossolani.
26. 26. Taglia la salsiccia a fette.
27. 27. Aggiungi la salsiccia e gli scorfani allo stufato.
28. 28. Aggiungi i gamberi allo stufato.
29. 29. Lascia sobbollire il tutto per altri 5-10 minuti.
30. 30. Condisci con sale e pepe.
31. 31. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 36 g