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🍝 Spaghetti con frutti di mare

617 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata.
  2. 2. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente e cuocili al dente.
  3. 3. Lava i pomodorini sotto acqua corrente.
  4. 4. Taglia i pomodorini lavati a metà.
  5. 5. Lava il peperoncino sotto acqua corrente.
  6. 6. Apri il peperoncino longitudinalmente.
  7. 7. Rimuovi i semi e la parte interna bianca del peperoncino.
  8. 8. Trita finemente il peperoncino privato dei semi.
  9. 9. Sciacqua i gamberi sotto acqua fredda.
  10. 10. Sciacqua i calamari sotto acqua fredda.
  11. 11. Lascia scolare i gamberi e i calamari in un colino.
  12. 12. Pratica diversi tagli obliqui sulla carne del calamaro con un coltello affilato.
  13. 13. Taglia il calamaro a pezzi monoboccola.
  14. 14. Lava le cozze sotto acqua corrente.
  15. 15. Rimuovi eventuali residui di sporco o i filamenti di bisso dalle cozze.
  16. 16. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  17. 17. Trita finemente l'aglio.
  18. 18. Scalda 2 cucchiai di olio in una pentola grande.
  19. 19. Stufa il peperoncino tritato brevemente nell'olio caldo.
  20. 20. Sfuma il peperoncino con il vino.
  21. 21. Aggiungi il brodo alla pentola.
  22. 22. Aggiungi le cozze nel liquido.
  23. 23. Posa il coperchio sulla pentola.
  24. 24. Stufa le cozze per 3-4 minuti, finché non si aprono.
  25. 25. Rimuovi tutte le cozze che non si sono aperte.
  26. 26. Rimuovi il coperchio dalla pentola.
  27. 27. Riduci il liquido a fuoco vivace.
  28. 28. Abbassa la fiamma a livello medio.
  29. 29. Aggiungi i pezzi di pomodoro nella pentola.
  30. 30. Aggiungi i gamberi nella pentola.
  31. 31. Aggiungi i pezzi di calamaro nella pentola.
  32. 32. Scalda il tutto brevemente, finché i frutti di mare non sono cotti.

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