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🍝 Spaghetti ai Frutti di Mare

742 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i gamberi e il filetto di rombo sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga i frutti di mare con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia il filetto di rombo a pezzi boccone.
  4. 4. Sciacqua bene le cozze.
  5. 5. Rimuovi tutte le cozze con gusci danneggiati.
  6. 6. Getta via tutte le cozze che sono già aperte.
  7. 7. Sciacqua i pomodori.
  8. 8. Rimuovi le parti dure dei piccioli dai pomodori.
  9. 9. Taglia i pomodori a cubetti.
  10. 10. Pela la cipolla.
  11. 11. Pela l'aglio.
  12. 12. Trita la cipolla finemente.
  13. 13. Trita l'aglio finemente.
  14. 14. Scalda l'olio in una padella.
  15. 15. Stufa la cipolla e l'aglio nell'olio caldo.
  16. 16. Cuoci le verdure finché non sono morbide e traslucide.
  17. 17. Sfuma le verdure con il vino.
  18. 18. Aggiungi i cubetti di pomodoro nella padella.
  19. 19. Aggiungi i piselli nella padella.
  20. 20. Lascia sobbollire il composto per circa 5 minuti.
  21. 21. Cuoci gli spaghetti in acqua salata.
  22. 22. Cuoci la pasta finché non è al dente.
  23. 23. Aggiungi le cozze nella pentola con il sugo.
  24. 24. Aggiungi i gamberi nella pentola.
  25. 25. Aggiungi il filetto di rombo nella pentola.
  26. 26. Aggiungi le erbe nella pentola.
  27. 27. Condisci il piatto con il sale.
  28. 28. Condisci il piatto con il pepe.
  29. 29. Copri la pentola con un coperchio.
  30. 30. Lascia cuocere il tutto a fuoco basso.
  31. 31. Cuoci il piatto per altri 5 minuti.
  32. 32. Scola la pasta.
  33. 33. Unisci la pasta scolata al sugo.
  34. 34. Assaggia il piatto per l'ultima volta.
  35. 35. Servi il piatto su piatti fondi.
  36. 36. Grattugia il Parmigiano.
  37. 37. Spolvera il piatto con il Parmigiano grattugiato.
  38. 38. Sbriciola il basilico fresco.
  39. 39. Spolvera il piatto con il basilico fresco.
  40. 40. Aggiungi qualche goccia di olio d'oliva sul piatto.

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