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🍽️ Pizza ai Frutti di Mare

294 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela i frutti di mare surgelati secondo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. Mischia le farine con mezzo cucchiaino da tè di sale in una ciotola.
  3. 3. Forma una depressione al centro della miscela di farina.
  4. 4. Sbriciola il lievito nella depressione.
  5. 5. Versa 250 Millilitri di acqua tiepida sopra.
  6. 6. Impasta il tutto con le gancette di un mixer a mano fino a ottenere un impasto elastico.
  7. 7. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.
  8. 8. Lava l'arancia con acqua calda e asciugala.
  9. 9. Grattugia finemente la scorcia dell'arancia.
  10. 10. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  11. 11. Mescola la passata di pomodori con il concentrato di pomodori.
  12. 12. Incorpora la scorcia d'arancia e l'aglio.
  13. 13. Condisci il sugo a piacere con sale, pepe e polvere di peperoncino.
  14. 14. Pulisci il finocchio e lavalo.
  15. 15. Taglia il finocchio a piccoli cubetti.
  16. 16. Lascia scolare i pomodori.
  17. 17. Taglia i pomodori a strisce.
  18. 18. Lascia scolare la mozzarella.
  19. 19. Taglia la mozzarella a fette.
  20. 20. Sciacqua i frutti di mare scongelati con acqua fredda.
  21. 21. Lascia scolare i frutti di mare.
  22. 22. Asciuga bene i frutti di mare con carta assorbente.
  23. 23. Dividi l'impasto della pizza su una superficie infarinata in otto porzioni.
  24. 24. Stendi ogni porzione in un cerchio di circa 12 Centimetri di diametro.
  25. 25. Fodera due teglie da forno con carta da forno.
  26. 26. Disponi quattro pizze su ogni teglia.
  27. 27. Unge le pizze con il sugo di pomodori.
  28. 28. Distribuisci i frutti di mare, il finocchio e le strisce di pomodori.
  29. 29. Guarnisci le pizze con le fette di mozzarella.
  30. 30. Preriscalda il forno a 225 Gradi (ventilato: 200 Gradi, gas: livello 3-4).
  31. 31. Inforna le pizze sulla griglia più bassa per 15 fino a 20 Minuti.
  32. 32. Togli le pizze dal forno.
  33. 33. Rimuovi le pizze, con la carta da forno, dalle teglie.

Valori per porzione