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🍕 Pizza ai Frutti di Mare

612 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 20 g lievito
• 400 g farina
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaino raso zucchero
• 1 cucchiaino sale
• Condimento
• 400 g pomodori a pezzi (in scatola)
• 2 peperoncini (tritati)
• 2 spicchi d'aglio
• 400 g frutti di mare puliti e pronti per la cucina (ad es. cozze, vongole, anelli di calamaro)
• 2 cucchiaio origano (tritato)
• olio d'oliva
• sale
• pepe macinato

Preparazione

1. 1. Mischisci farina, lievito, olio, zucchero e sale in una ciotola.
2. 2. Aggiungi circa 250 ml di acqua tiepida.
3. 3. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
4. 4. Copri l'impasto e mettilo in un luogo caldo senza correnti d'aria.
5. 5. Lascia lievitare l'impasto per circa 1 ora.
6. 6. Impasta di nuovo l'impasto una volta.
7. 7. Lascialo lievitare ancora per 30-40 minuti.
8. 8. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
9. 9. Infarina abbondantemente il tuo piano di lavoro.
10. 10. Dividi l'impasto in 4 palline uguali.
11. 11. Stendi ogni pallina sottile con un mattarello.
12. 12. Adagia le basi di pasta sulla teglia preparata.
13. 13. Appiattisci le basi con le mani.
14. 14. Lascia il bordo un po' più spesso del centro.
15. 15. Spennella le basi con un po' di olio d'oliva.
16. 16. Distribuisce i pomodori a pezzi in modo uniforme.
17. 17. Condisci con sale e pepe abbondante.
18. 18. Pela l'aglio.
19. 19. Trita l'aglio finemente.
20. 20. Mischia l'aglio con il peperoncino.
21. 21. Aggiungi le metà di conchiglia.
22. 22. Aggiungi il resto dei frutti di mare.
23. 23. Cospargi di origano.
24. 24. Condisci il ripieno con sale e pepe.
25. 25. Distribuisce il mix di frutti di mare sulle pizze.
26. 26. Bagna tutto con un po' di olio.
27. 27. Preriscalda il forno a 220°C (calore superiore e inferiore).
28. 28. Inforna le pizze per circa 20-25 minuti fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 612
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 82 g