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🍝 Pasta con frutti di mare e verdure

510 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Spaghetti
• 400 g Frutti di mare misti (capesante, calamari, pezzetti di filetto di pesce, ecc., pronti per la cucina)
• 2 cucchiaio Burro
• 100 ml Vino bianco secco
• 2 Pomodori
• 50 g Fagiolini verdi
• 50 g Cime di broccolo
• 50 g Carote
• Sale
• Pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Versa l'acqua bollente sui pomodori.
2. 2. Rimuovi la pelle dai pomodori.
3. 3. Taglia i pomodori a quarti.
4. 4. Rimuovi i semi dai pomodori.
5. 5. Taglia i pomodori a striscioline sottili.
6. 6. sbuccia le carote.
7. 7. Taglia le carote a bastoncini piccoli.
8. 8. Lava le cime di broccolo.
9. 9. Scola le verdure.
10. 10. Lava i fagiolini.
11. 11. Rimuovi le estremità e le fibre filiformi dai fagiolini.
12. 12. Porta a bollore l'acqua salata.
13. 13. Cuoci le carote nell'acqua bollente per 8 minuti.
14. 14. Rimuovi le carote dall'acqua.
15. 15. Raffredda le carote con acqua fredda.
16. 16. Scola le carote.
17. 17. Cuoci i fagiolini nell'acqua salata bollente per 12 minuti.
18. 18. Rimuovi i fagiolini dall'acqua.
19. 19. Raffredda i fagiolini con acqua fredda.
20. 20. Scola i fagiolini.
21. 21. Cuoci il broccolo nell'acqua salata bollente per 5 minuti.
22. 22. Rimuovi il broccolo dall'acqua.
23. 23. Raffredda il broccolo con acqua fredda.
24. 24. Scola il broccolo.
25. 25. Porta a bollore nuova acqua salata.
26. 26. Cuoci gli spaghetti al dente.
27. 27. Sciogli il burro in una padella.
28. 28. Stufare i frutti di mare nel burro per ca. 4 minuti.
29. 29. Aggiungi il vino alla padella.
30. 30. Aggiungi le striscioline di pomodoro alla padella.
31. 31. Aggiungi le verdure preparate alla padella.
32. 32. Scalda bene il composto.
33. 33. Condisci il piatto con il sale.
34. 34. Condisci il piatto con il pepe.
35. 35. Servi gli spaghetti sui piatti.
36. 36. Condisci la pasta con i frutti di mare e le verdure.

Valori per porzione

• kcal: 510
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 76 g