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🍽️ Branzino al forno su cuscino di patate con condimento fresco al pomodoro

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Branzino al forno su cuscino di patate con condimento fresco al pomodoro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno e impostalo a 180 gradi. Utilizza la funzione di calore superiore e inferiore.
  2. 2. Prendi le patate e rimuovi la buccia completamente.
  3. 3. Taglia le patate a fette molto sottili oppure usa una grattugia per affettatrici fini.
  4. 4. Prepara una o più teglie da forno. Le teglie dovrebbero essere leggermente più grandi dei pesci.
  5. 5. Forma un letto con le fette di patate sulle teglie. Disponi le fette in modo leggermente sovrapposto.
  6. 6. Prendi un pennello da cucina e spennella le patate sottilmente con olio.
  7. 7. Condisci le patate con un pizzico di sale e pepe fresco macinato.
  8. 8. Sciacqua i branzini sotto acqua corrente.
  9. 9. Asciuga bene i pesci con carta da cucina o un panno pulito.
  10. 10. Condisci i pesci, sia dentro che fuori, con sale e pepe.
  11. 11. Prendi il limone e taglialo a metà per il lungo.
  12. 12. Taglia le metà di limone a spicchi o spicchi sottili.
  13. 13. Riempi la cavità addominale di ogni pesce con gli spicchi di limone.
  14. 14. Adagia i pesci direttamente sul letto di patate preparato sulle teglie.
  15. 15. Aggancia un po' di olio d'oliva sopra i pesci.
  16. 16. Inserisci le teglie nel forno preriscaldato.
  17. 17. Lascia cuocere i pesci per circa 30 minuti.
  18. 18. Sciacqua i pomodori sotto acqua corrente.
  19. 19. Taglia i pomodori lavati a cubetti piccoli o pezzi.
  20. 20. Sciacqua il prezzemolo sotto acqua corrente.
  21. 21. Scuoti il prezzemolo per asciugarlo, in modo che l'acqua si stacchi.
  22. 22. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
  23. 23. Trita grossolanamente le foglie di prezzemolo con un coltello.
  24. 24. Metti i pezzi di pomodoro e il prezzemolo tritato in una ciotola.
  25. 25. Aggancia il succo di limone sopra la miscela di verdure e prezzemolo.
  26. 26. Aggiungi quattro cucchiai di olio nella ciotola.
  27. 27. Mescola bene il tutto, fino a quando olio e succo di limone si amalgamano.
  28. 28. Condisci il condimento finale con sale e pepe.
  29. 29. Prendi con cura i pesci cotti dal forno.
  30. 30. Adagia i pesci insieme al letto di patate su un grande piatto da portata.
  31. 31. Distribuisci il condimento al pomodoro uniformemente sopra i pesci.
  32. 32. Servi il piatto subito, ancora caldo.

Valori per porzione