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🍽️ Pollo croccante agli agrumi e al timo

416 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 teste d'aglio
• 2 limoni non trattati
• 2 lime non trattati
• 5 rametti di timo
• 1 pollo intero grande (ca. 1,2 kg, senza interiora)
• Sale
• Pepe (macinato)
• Olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi a calore superiore e inferiore.
2. 2. Lava bene le teste d'aglio.
3. 3. Taglia le teste d'aglio a metà per il lungo.
4. 4. Lava i limoni e le lime.
5. 5. Taglia anche i limoni e le lime a metà per il lungo.
6. 6. Lava i rametti di timo.
7. 7. Asciuga i rametti di timo con un panno da cucina.
8. 8. Lava il pollo sia all'interno che all'esterno.
9. 9. Asciuga completamente il pollo con un panno da cucina.
10. 10. Apri il pollo nelle posizioni desiderate per prepararlo.
11. 11. Strofina il pollo dentro e fuori con sale e pepe.
12. 12. Unge il pollo sottilmente con un po' di olio d'oliva.
13. 13. Metti il pollo in una pirofila leggermente unta.
14. 14. Aggiungi le teste d'aglio a metà nella pirofila.
15. 15. Aggiungi i limoni a metà nella pirofila.
16. 16. Aggiungi le lime a metà nella pirofila.
17. 17. Metti i rametti di timo asciutti sopra il pollo.
18. 18. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
19. 19. Cuoci il pollo per 60 fino a 80 minuti fino a renderlo croccante.
20. 20. Unge il pollo con olio d'oliva più volte durante la cottura.

Valori per porzione

• kcal: 416
• Protein: 62 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g