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🍽️ Suculento arrosto di maiale con verdure mediterranee

1060 kcal · 30 min · 4 porzioni

Suculento arrosto di maiale con verdure mediterranee Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola 80 millilitri di olio con succo di limone, senape, erbe, sale e pepe in una ciotola piccola.
  2. 2. Pelati gli spicchi d'aglio e schiacciali direttamente nella marinata.
  3. 3. Strofina la carne con la marinata su tutti i lati.
  4. 4. Metti la carne in una busta di plastica e chiudila.
  5. 5. Metti la busta in frigorifero durante la notte, in modo che la carne assorba bene i sapori.
  6. 6. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius e imposta la modalità di cottura sul fondo.
  7. 7. Togli la carne dalla busta e lascia scolare brevemente l'eccesso di marinata.
  8. 8. Metti la carne in una casseruola grande.
  9. 9. Conserva separatamente la marinata avanzata nella busta.
  10. 10. Cuoci la carne nel forno caldo per circa un'ora e trenta minuti.
  11. 11. Pelati le patate e tagliale ciascuna in otto pezzi.
  12. 12. Pelati le cipolle e tagliale a cubetti piccoli.
  13. 13. Mescola le patate e le cipolle con la marinata conservata.
  14. 14. Dopo 45 minuti di cottura, apri il forno e aggiungi le verdure alla carne.
  15. 15. Chiudi il forno e cuoci tutto insieme, finché carne e verdure sono pronte.
  16. 16. Lava i pomodori e tagliali a cubetti.
  17. 17. Pulisci i funghi e tagliali a fette.
  18. 18. Lava le zucchine, rimuovi eventualmente la punta e tagliale a cubetti.
  19. 19. Scalda l'olio avanzato in una padella grande.
  20. 20. Cuoci le verdure preparate a fuoco medio per circa 15 minuti.
  21. 21. Condisci le verdure in padella con sale e pepe alla fine.
  22. 22. Taglia la carne cotta a fette.
  23. 23. Impiatta la carne con le verdure in padella e le patate al forno e servi.

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