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🍰 Torta croccante di peperoni e formaggio di capra

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
  2. 2. Taglia i peperoni a metà e rimuovi l'interno con i semi.
  3. 3. Taglia la polpa dei peperoni a strisce larghe.
  4. 4. Pelà l'aglio.
  5. 5. Trita l'aglio molto finemente.
  6. 6. Taglia le olive a metà.
  7. 7. Scalda tre cucchiai di olio in una grande padella.
  8. 8. Aggiungi le strisce di peperone nella padella calda.
  9. 9. Stufà i peperoni per circa due minuti.
  10. 10. Aggiungi l'aglio tritato ai peperoni.
  11. 11. Copri la padella con un coperchio.
  12. 12. Stufà le verdure per altri cinque minuti a fuoco medio.
  13. 13. Mescola le verdure di tanto in tanto durante la cottura.
  14. 14. Condisci i peperoni con sale e pepe.
  15. 15. Scava il pane.
  16. 16. Rimuovi la parte morbida del pane.
  17. 17. Sbriciola la parte del pane con le mani fino a ottenere briciole fini.
  18. 18. Prendi metà delle briciole di pane.
  19. 19. Premi questa metà saldamente sul fondo di una tortiera imburrata.
  20. 20. Versa un po' di olio d'oliva sulla crosta del pane.
  21. 21. Condisci il livello inferiore con sale e pepe.
  22. 22. Prendi le briciole di pane rimanenti.
  23. 23. Sbriciola il formaggio fresco di capra nelle briciole di pane rimanenti.
  24. 24. Mescola bene le briciole di pane e il formaggio.
  25. 25. Adagia i peperoni stufati sulla crosta di pane nella tortiera.
  26. 26. Distribuisci le olive a metà sui peperoni.
  27. 27. Aggiungi il mix di pane e formaggio come strato superiore sulle verdure.
  28. 28. Preriscalda il forno a 250 gradi Celsius.
  29. 29. Inserisci la tortiera nel forno preriscaldato.
  30. 30. Inforna la torta per circa venti minuti.
  31. 31. Rimuovi la torta quando la superficie è dorata.

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