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🍝 Deliziosa insalata di pasta con tocco mediterraneo

804 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Penne
• Sale
• 300 g Pomodorini del più
• 250 g Palline di mozzarella
• 150 g Rucola
• 1 Manciata di Basilico
• 180 g Salami (ad es. con bordi di pepe; a fette sottili)
• 4 cucchiai di aceto balsamico scuro
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• Pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Porta a bollore molta acqua e aggiungi il sale.
2. 2. Cuoci la pasta al dente.
3. 3. Lava i pomodori e rimuovi il picciolo verde.
4. 4. Taglia i pomodori a spicchi.
5. 5. Scola bene la mozzarella.
6. 6. Lava il rucola e scuotilo per asciugarlo.
7. 7. Strappa le foglie di rucola in pezzi più piccoli, se necessario.
8. 8. Lava il basilico e tamponalo per asciugarlo.
9. 9. Strappa le foglie di basilico.
10. 10. Taglia le foglie di basilico a striscioline sottili.
11. 11. Taglia la salami a striscioline larghe.
12. 12. Scola la pasta.
13. 13. Risciacqua la pasta con acqua fredda.
14. 14. Lascia scolare bene la pasta.
15. 15. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola grande.
16. 16. Aggiungi l'aceto balsamico.
17. 17. Aggiungi l'olio d'oliva.
18. 18. Mescola delicatamente il tutto.
19. 19. Condisci l'insalata con il sale.
20. 20. Condisci l'insalata con il pepe.
21. 21. Impiatta l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 804
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 77 g