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🍽️ Hamburger di agnello con feta, pomodori secchi e olive

491 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 panino raffermo
• 400 g carne macinata di agnello
• 1 uovo
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di timiano secco
• Pan grattato
• Sale
• Pepe (da macinare)
• 1 cipolla
• Olio (per friggere)
• 4 panini
• 1 manciata di insalata a foglia (ad es. rucola)
• 50 g pomodori secchi (conservati in olio)
• 50 g olive nere (denocciolate)
• 50 g feta

Preparazione

1. 1. Immergi il panino raffermo in acqua tiepida.
2. 2. Strizza bene il panino.
3. 3. Mescola il panino strizzato con la carne macinata di agnello, l'uovo, l'aglio tritato e il timiano.
4. 4. Aggiungi pan grattato se necessario, in modo che l'impasto sia facile da modellare.
5. 5. Condisci il composto di carne con sale e pepe.
6. 6. Forma quattro polpette dal composto.
7. 7. Friggi le polpette in olio caldo per due o tre minuti per lato.
8. 8. Sbuccia la cipolla e tagliala a strisce.
9. 9. Aggiungi le strisce di cipolla alle polpette nella padella.
10. 10. Friggi le cipolle insieme fino a quando sono dorate.
11. 11. Taglia i panini a metà.
12. 12. Tosta i lati tagliati dei panini a piacere in un'altra padella.
13. 13. Lava l'insalata.
14. 14. Rimuovi le coste dure dall'insalata.
15. 15. Straccia l'insalata in pezzi piccoli.
16. 16. Trita i pomodori secchi e le olive.
17. 17. Sbriciola il formaggio pecorino (feta) in pezzi piccoli.
18. 18. Metti gli hamburger pronti sui panini.
19. 19. Guarnisci gli hamburger con i pomodori tritati, le olive, la feta e l'insalata.
20. 20. Aggiungi le cipolle fritte e il coperchio del panino.
21. 21. Servi gli hamburger.

Valori per porzione

• kcal: 491
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 42 g