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🍽️ Ripasso di gamberi mediterranei

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela i gamberi crudi in acqua fredda.
  2. 2. Sciacqua i gamberi sotto acqua corrente.
  3. 3. Asciuga i gamberi con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia i peperoncini a metà per il lungo.
  5. 5. Rimuovi i semi dai peperoncini.
  6. 6. Lava i peperoncini preparati.
  7. 7. Pela la cipolla.
  8. 8. Pela lo spicchio d'aglio.
  9. 9. Trita la cipolla finemente.
  10. 10. Trita l'aglio finemente.
  11. 11. Lava i pomodori.
  12. 12. Taglia i pomodori a quarti.
  13. 13. Rimuovi il cuore dei pomodori.
  14. 14. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  15. 15. Spremi il succo di mezzo limone.
  16. 16. Mescola il succo di limone con l'acqua.
  17. 17. Scalda l'olio in una padella.
  18. 18. Condisci leggermente i gamberi con il sale.
  19. 19. Friggi i gamberi insieme ai peperoncini nell'olio caldo.
  20. 20. Friggi a fuoco alto.
  21. 21. Friggi su tutti i lati.
  22. 22. Friggi per circa 1 minuto.
  23. 23. Rimuovi i gamberi dalla padella.
  24. 24. Aggiungi la cipolla nel grasso di frittura.
  25. 25. Aggiungi l'aglio nel grasso di frittura.
  26. 26. Aggiungi i pomodori nel grasso di frittura.
  27. 27. Friggi le verdure per 2 minuti.
  28. 28. Sfumare la padella con l'acqua di limone.
  29. 29. Lascia ridurre la salsa per ca. 2 minuti.
  30. 30. Rimetti i gamberi nella padella.
  31. 31. Riscalda i gamberi brevemente.
  32. 32. Condisci il piatto con il sale alla fine.
  33. 33. Condisci il piatto con il pepe alla fine.
  34. 34. Lava la rucola.
  35. 35. Asciuga la rucola.
  36. 36. Scola i capperi.
  37. 37. Mescola la rucola con la padella dei gamberi.
  38. 38. Mescola i capperi con la padella dei gamberi.
  39. 39. Servi il piatto.

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