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🍽️ Insalata di Matjes su pane tostato

1165 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 filetti di aringa affumicata pronti per la cucina
• 1 uovo sodo
• 0.5 pera soda e sbucciata
• 1 gambo di sedano
• 60 g Gouda
• 50 g granchio del Mare del Nord
• 3 cucchiai maionese
• 0.5 cucchiaino senape
• 0.5 cucchiaino zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio succo di limone
• sale
• pepe
• aneto
• 0.5 baguette

Preparazione

1. 1. Taglia il pesce matjes in piccoli cubi.
2. 2. Taglia anche l'uovo sodo in piccoli cubi.
3. 3. Rimuovi il torsolo della pera.
4. 4. Lava il sedano e taglialo a cubetti fini.
5. 5. Taglia il formaggio Gouda a cubetti fini.
6. 6. Metti il sedano a cubetti e il Gouda in una ciotola.
7. 7. Metti la maionese e la senape in una piccola ciotola separata.
8. 8. Mescola bene la maionese e la senape insieme.
9. 9. Aggiungi succo di limone, zenzero grattugiato, sale e pepe al mix di maionese.
10. 10. Mescola bene la salsa insaporita.
11. 11. Aggiungi la salsa pronta ai cubetti di matjes e uovo.
12. 12. Aggiungi la carne di granchio.
13. 13. Mescola tutti gli ingredienti per l'insalata con cura, ma accuratamente.
14. 14. Taglia il baguette in fette uniformi.
15. 15. Tosta le fette di pane in forno o nel tostapane fino a doratura.
16. 16. Spalma la salsa tartara sulle fette di pane tostato.
17. 17. Metti l'insalata di matjes sulle fette di pane unte.
18. 18. Guarnisci il piatto con rametti di aneto fresco.

Valori per porzione

• kcal: 1165
• Protein: 55 g · Fett/Fat: 84 g · Carbs: 49 g