🍽️ Filetti di aringa con crema fresca allo yogurt alle erbe

Name: Filetti di aringa con crema fresca allo yogurt alle erbe
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: panna acida 150 g; 100 g panna acida soda; 100 g yogurt intero; 1 cucchiaino di senape di Digione delicata; Sale; Pepe macinato; 1 mazzo di erbe fresche miste (ad es. prezzemolo, aneto, crescione, melissa, erba cipollina); 4 filetti di aringa doppia

441 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

panna acida 150 g
100 g panna acida soda
100 g yogurt intero
1 cucchiaino di senape di Digione delicata
Sale
Pepe macinato
1 mazzo di erbe fresche miste (ad es. prezzemolo, aneto, crescione, melissa, erba cipollina)
4 filetti di aringa doppia

Preparazione

1. Mescola Schmand, panna acida, yogurt e senape in una ciotola, fino a ottenere una massa liscia e omogenea.
2. Condisci la crema con sale e pepe a tuo gusto.
3. Sciacqua le erbe fresche sotto acqua corrente.
4. Asciuga le erbe per rimuovere l'acqua in eccesso.
5. Sfila le foglie dai gambi, se necessario.
6. Trita le erbe molto finemente.
7. Incorpora le erbe tritate nella crema allo Schmand preparata.
8. Prendi due filetti di aringa ciascuno.
9. Unisci generosamente i filetti con la crema allo yogurt alle erbe e Schmand.
10. Impiatta i filetti farciti su dei piatti.
11. Servi il piatto con pane integrale salato.

Valori per porzione

kcal: 441
Protein: 19 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 3 g