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🍽️ Matjes con patate e dip di pancetta

977 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Cuoci le patate al vapore per circa 30 minuti, finché sono cotte.
  3. 3. Sciacqua il filetto di aringa sotto acqua fredda.
  4. 4. Asciuga il filetto di aringa con un panno da cucina.
  5. 5. Lava la mela.
  6. 6. Taglia la mela in quattro quarti.
  7. 7. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
  8. 8. Taglia i quarti di mela in fette sottili.
  9. 9. Sbuccia entrambe le cipolle.
  10. 10. Taglia una delle cipolle a fette.
  11. 11. Taglia l'altra cipolla a cubetti fini.
  12. 12. Scalda l'olio in una padella.
  13. 13. Friggi la pancetta nell'olio caldo.
  14. 14. Aggiungi le cipolle tritate fini alla padella.
  15. 15. Friggi il mix leggermente fino a doratura.
  16. 16. Cospargi il mix con la farina.
  17. 17. Lascia che il mix diventi leggermente marrone.
  18. 18. Sfuma la padella con circa 200 Milliliter acqua.
  19. 19. Lascia che la salsa si addensi leggermente.
  20. 20. Condisci la salsa con pepe.
  21. 21. Trita il prezzemolo grossolanamente.
  22. 22. Mescola il prezzemolo nella salsa.
  23. 23. Rimuovi la salsa dal fuoco.
  24. 24. Aggiungi la panna acida alla salsa.
  25. 25. Adagia i filetti di aringa sui piatti.
  26. 26. Aggiungi i pezzi di mela e le fette di cipolla sui piatti.
  27. 27. Aggiungi la salsa.
  28. 28. Servi le patate lesse come contorno.

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