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🍽️ Matjes con frutta

204 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 arance non trattate
• 1 cucchiaino di bacche di pepe rosso
• 6 bacche di ginepro
• 1 cucchiaio di bacche di pepe verde (in salamoia)
• 0.5 cucchiaino di polvere di zenzero
• Sale
• pepe bianco
• 0.5 peperone rosso a punta
• 1 cipollotto
• 2 filetti di matjes

Preparazione

1. 1. Lava due arance sotto acqua calda e asciugale.
2. 2. Prendi il succo dalle due arance.
3. 3. Taglia la terza arancia sopra e sotto.
4. 4. Dividi l'arancia in quattro spicchi lunghi.
5. 5. Taglia gli spicchi in fette sottili.
6. 6. Metti le fette d'arancia nel succo.
7. 7. Schiaccia leggermente le bacche di pepe rosso e i rametti di ginepro con il dorso del coltello.
8. 8. Mescola le spezie schiacciate nel succo d'arancia.
9. 9. Lascia scolare le bacche di pepe verde.
10. 10. Aggiungi le bacche di pepe verde al composto.
11. 11. Mescola la polvere di zenzero.
12. 12. Condisci il composto con un po' di sale e pepe bianco.
13. 13. Lava il peperone rosso a punta.
14. 14. Taglia il peperone a metà.
15. 15. Rimuovi le parti bianche e i semi.
16. 16. Taglia la polpa in strisce sottili.
17. 17. Lava il cipollotto.
18. 18. Rimuovi le estremità del cipollotto.
19. 19. Taglia il cipollotto diagonalmente in anelli sottili.
20. 20. Sciacqua brevemente i filetti di matjes.
21. 21. Asciuga i filetti di matjes con un panno di carta.
22. 22. Taglia i filetti di matjes diagonalmente in pezzi grandi.
23. 23. Aggiungi le strisce di peperone alla preparazione d'arancia.
24. 24. Aggiungi gli anelli di cipollotto alla preparazione d'arancia.
25. 25. Aggiungi i filetti di matjes alla preparazione d'arancia.
26. 26. Mescola bene tutti gli ingredienti.
27. 27. Copri la ciotola.
28. 28. Metti la ciotola in frigorifero per circa 30 minuti.
29. 29. Distribuisci l'insalata in quattro bicchieri.
30. 30. Servi l'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 204
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 14 g