🍽️ Crema al mascarpone con frutti di bosco

Name: Crema al mascarpone con frutti di bosco
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g mascarpone; 2 cucchiaio zucchero; 1 bustina zucchero alla vaniglia; 1 cucchiaio liquore ai lamponi; 40 g pistacchi; zucchero a velo 1 cucchiaio; 200 g lamponi; 100 g more; 100 g ribes; 200 g mirtilli; 200 g fragole; 2 cucchiaio gelatina di ribes; 40 ml succo di ribes; Arance

717 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g mascarpone
2 cucchiaio zucchero
1 bustina zucchero alla vaniglia
1 cucchiaio liquore ai lamponi
40 g pistacchi
zucchero a velo 1 cucchiaio
200 g lamponi
100 g more
100 g ribes
200 g mirtilli
200 g fragole
2 cucchiaio gelatina di ribes
40 ml succo di ribes
Arance

Preparazione

1. Mescola il mascarpone, lo zucchero, lo zucchero alla vaniglia e il liquore fino a ottenere una massa cremosa. Metti la crema in frigorifero. Taglia i pistacchi a fette sottili.
2. Rimuovi il ribes dai gambi. Lava tutti i frutti di bosco, rimuovi eventuali residui e asciugali delicatamente. Taglia le fragole in pezzi più piccoli a seconda delle dimensioni.
3. Mescola la gelatina di ribes con il succo di ribes e il succo d'arancia fino a renderla liscia. Distribuisci questa marinatura sui frutti di bosco, mescola delicatamente e lascia riposare per circa 30 minuti.
4. Riempi quattro bicchieri con la crema al mascarpone. Servili insieme all'insalata di frutti di bosco e decora il tutto con le fette di pistacchio e un po' di zucchero a velo.

Valori per porzione

kcal: 717
Protein: 10 g · Fett/Fat: 57 g · Carbs: 40 g