← Tutte le ricette

🍰 Tartellette di albicocche e mascarpone con base di biscotti al burro

517 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g albicocche (scatola)
• 150 g biscotti al burro
• 150 g mascarpone
• fiocchi di latte magri 150 g
• panna da montare 150 ml
• 0.5 bacche di vaniglia (semi)
• zucchero a velo 5 cucchiaio
• 1 cucchiaio succo di limone

Preparazione

1. 1. Apri la scatola di albicocche e versa il succo in un piccolo contenitore.
2. 2. Metti le albicocche in un mixer.
3. 3. Frulla la frutta fino a ottenere una purea fine.
4. 4. Aggiungi, se necessario, un po' del succo raccolto per raggiungere la consistenza desiderata.
5. 5. Metti i biscotti al burro in una sacca da congelatore richiudibile.
6. 6. Sbriciola i biscotti con un mattarello fino a ottenere briciole fini.
7. 7. Mescola il mascarpone, il quark, i semi di vaniglia, lo zucchero a velo e il succo di limone in una ciotola.
8. 8. Monta la panna in una ciotola separata fino a renderla ferma.
9. 9. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto al mascarpone.
10. 10. Distribuisci due terzi delle briciole di biscotto sul fondo delle ciotole per dessert.
11. 11. Metti la crema al mascarpone uniformemente sulle briciole di biscotto.
12. 12. Mescola delicatamente la purea di albicocche nella crema.
13. 13. Cospargi i dessert con le briciole di biscotto rimanenti.
14. 14. Servi il dessert immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 517
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 47 g