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🍰 Mele ripiene di marzapane

282 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le mele sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga le mele con un panno pulito.
  3. 3. Rimuovi i semi e il torsolo delle mele con un togli-torsolo.
  4. 4. Lavora il marzapane con il liquore all'albicocca fino a ottenere un composto liscio.
  5. 5. Aggiungi la marmellata di albicocche al composto di marzapane e mescola.
  6. 6. Incorpora le mandorle tritate nel composto.
  7. 7. Riempi i tre quarti delle mele scavate con il composto di marzapane.
  8. 8. Imburrare leggermente una pirofila.
  9. 9. Adagia le mele ripiene nella pirofila preparata.
  10. 10. Preriscalda il forno a 250 gradi Celsius.
  11. 11. Inforna le mele per 25 minuti nel forno caldo.
  12. 12. Monta l'albume con lo zucchero vanigliato fino a ottenere neve ferma.
  13. 13. Incorpora delicatamente la neve d'albume nel resto del composto di marzapane.
  14. 14. Trasferisci il composto finale in una sac à poche.
  15. 15. A dieci minuti dalla fine della cottura, forma delle cime con il composto sulle mele.
  16. 16. Cospargi le mele con altri pezzi di mandorle.
  17. 17. Inforna le mele fino a quando le cime sono dorate.
  18. 18. Servi le mele calde immediatamente.

Valori per porzione